Der Bauernhof “Mazlauri” ist im Jahr 1993 gegründet und beschäftig sich mit der Viehzucht.
Im Jahr 2016 hat der Bauernhof angefangen, Käse herzustellen. Dieser Käse ist einzigartig, weil er aus frisch gemolkener, nicht pasteurisierter und auch nicht abgekühlter Milch von den eigenen Kühen gemacht wird.
Die Käsetypen wie Gouda und Taleggio werden nach italienischen Rezepten hergestellt und sie werden 2 bis 4 Monate nach traditionellen Methoden, in bestimmter Luftfeuchtigkeit und Temperatur gereift. Der Bauernhof “Mazlauri” bietet eine Führung in der Wirtschaft an, sowie macht mit dem Käse der Wirtschaft “Rehtšprehera siers” und dessen Herstellung bekannt. Hier wird auch eine Verkostung von acht Käsesorten angeboten.
Führungen und die Besichtigung der Wirtschaft sind nur mit vorheriger Anmeldung möglich!
Führungen werden in lettischer oder russischer Sprache angeboten und dauern ungefähr 1 – 1,5 Stunden.